Dampfgarer
Dampfgarer: Technisch sinnvoll oder unnötig?
Dampfgarer in der Küche
Das schonende und schnelle Garen mit Dampf ist nicht nur in den Profi-Küchen und Kantinen mittlerweile zum Standard avanciert, sondern drängt immer mehr in die deutschen Küchen hinein. Wer eine neue Küche einrichtet oder eine Renovierung einer bestehenden Küche vornimmt, spielt immer häufiger mit dem Gedanken sich einen Dampfgarer anzuschaffen. Nicht immer eine leichte Entscheidung, da Dampfgarer in entsprechender Qualität schnell das Budget der Küche erheblich belasten können.
Das Garen mit Dampf: Gesunde Küche leicht und schnell
Dampfgarer bieten einige deutliche Vorteile. Zum einen lassen sich viele Gerichte besonders schonend zubereiten, zum anderen bleiben die Vitamine und Nährstoffe beim Dämpfen der Zutaten in diesen, was das Essen nicht nur leckerer, sondern auch bekömmlicher macht. Doch auch im Alltag wissen Dampfgarer durchaus zu überzeugen. Da Revitalisieren von Speisen, das gezielte Aufwärmen und die einfache Handhabung dank exakter Temperatursteuerung lassen den Dampfgarer als optimales Gar-Gerät dastehen. Viele weitere Vorteile des Garens mit Wasserdampf finden Sie unter anderem in diesem Ratgeber. So können Sie sich ein eigenes Bild vom Garen mit Dampf machen und sich überlegen, ob sich ein solcher Dampfgarer für Ihre Kochgewohnheiten eignet.
Einbau-Dampfgarer contra externe Geräte
Wenn Sie sich für einen Dampfgarer entschieden haben, stellt sich vor allem die Frage nach dem richtigen Modell. Sie erhalten sowohl externe Geräte, welche schnell und einfach aufgebaut und eingesetzt werden können und Dampfgarer für den Einbau in die bestehenden Küchenschränke. Wenn Sie nur sehr selten Gebrauch von Ihrem Dampfgarer machen möchten, dann kann ein externes Gerät sicherlich eine Option sein. Für den regelmäßigen Gebrauch sind Einbaugeräte immer empfehlenswerter, da diese deutlich weniger Energie verbrauchen, mehr Platz für die Speisen bieten und vor allem deutlich effizienter gesteuert und geregelt werden können. Aus diesem Grund sind Einbaugeräte in jedem Fall zu empfehlen. Doch auch hier gibt es deutliche Unterschiede.
Dampfgarer oder Dampfbackofen: Eine schwierige Entscheidung
Bei den Einbaugeräten unterscheidet man zwischen einfachen Dampfgarern und sogenannten Dampfbacköfen. Dies sind Kombigeräte, welche die Funktionalität von Dampfgarer und Backofen miteinander vereinen. Vor allem der vorhandene Platz in der Küche für Einbaugeräte spielt hier eine wichtige Rolle. Wenn Sie ausreichend Raum haben, um Backofen und Dampfgarer in Ihrer Küche einzubauen, sind separate Lösungen in den meisten Fällen zu empfehlen. Denn die Kombi-Geräte sind nicht nur sehr teuer, sondern rauben Ihnen auch einen Teil der Flexibilität. Im Backofen einen Braten schmoren, während im Dampfgarer Gemüse und Beilagen perfekt zubereitet werden ist bei einem Dampfbackofen nur schwer möglich. Auf der anderen Seite spielen noch weitere Faktoren eine wichtige Rolle, wenn Sie sich für ein bestimmtes Gerät entscheiden müssen. Es ist enorm wichtig, sich über die verschiedenen Geräte und deren Vor- und Nachteile umfassend zu informieren. Nur so finden Sie den perfekten Dampfgarer, der zu Ihnen, Ihrer Küche und Ihren Ansprüchen passt.
Alles eine Frage des Budgets
Bei der Entscheidung für oder gegen einen eigenen Dampfgarer spielt auch das vorhandene Budget für die Küche eine wichtige Rolle. Denn bei den Dampfgarern der verschiedenen Ausführungen gibt es oftmals gewaltige Unterschiede im Preis. Während Sie für externe Dampfgarer für den gelegentlichen Gebrauch bereits ab 140 Euro vernünftige Geräte erhalten, sieht dies bei den Einbaugeräten ganz anders aus. Hier entscheidet vor allem der Funktionsumfang über den Preis der Geräte. Reine Dampfgarer sind zwar deutlich günstiger als Kombi-Dampfbacköfen, können aber mit entsprechendem Funktionsumfang auch schnell das Budget sprengen. Vor allem dann, wenn Sie solche netten Features wie ein Sous-Vide-Programm oder andere, technisch anspruchsvolle Funktionen integriert wissen wollen. Allerdings, und das muss gesagt werden, ersetzt in vielen Haushalten ein Dampfgarer mittlerweile zu großen Teilen den Backofen. Es lohnt sich in jedem Fall bei einem Dampfgarer ein wenig tiefer in die Tasche zu greifen und sich für ein hochwertiges Gerät zu entscheiden, um somit eine möglichst hohe Flexibilität in der Zubereitung der Speisen zu erlangen.
Dampfgarer machen Spaß und bieten neue Möglichkeiten
Die grundsätzliche Entscheidung für oder gegen einen Dampfgarer zu treffen ist nicht einfach. Wenn Sie sich jedoch für ein solches Gerät entschieden haben, werden Sie schnell feststellen, wie flexibel Sie in der Küche werden können. Viele alte Kochgewohnheiten lassen sich mit einem hochwertigen Dampfgarer optimieren, was nicht nur die Zeit in der Küche, sondern auch die Mühe der Zubereitung deutlich reduzieren kann.
